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在茄子肉上滋滋作响，蔬菜的清香进一步挥发。
廖初把刚才准备好的肉沫铺上去，又抹了点蒜蓉酱。
蒜蓉酱有现成的，但他没要，也是现炒的。
“食材都很新鲜，后厨也干净，硬件没什么可挑剔的。”
听到后半截，韩景眼皮子直跳：
硬件不挑，那就是软件？
他背在身后的手，偷偷朝那几个探头探脑的厨师招了招。
几人做贼似的凑过来。
就听廖初一针见血道：“餐厅要有自己的特色，经营方向要明确……”
韩景脸上就有点火辣辣的。
还真是。
他虽然担着行政总厨的名头，但这家餐厅从根儿上说就不算专业，大老板不懂还爱乱插手，什么事儿都要掺和一脚。
看别的餐厅有个菜火了，他就连夜打电话让跟风；
那家火了，也让必须学……
根本就不管厨师会不会，学来的菜能流行多久，又适不适合雪山餐厅这样的大环境。
几年下来，就弄得不伦不类的。
蒙外行倒也罢了，可遇到真行家，就跟现在似的，一秒露怯。
他们餐厅主打就是“食材新鲜”，确实，不过也就这么一点值得骄傲的了。
至于风景，嗨，那跟他们厨师有什么关系？
当初廖初从老滋味离职，圈儿里不少人都知道内幕：
少东家上位，野心勃勃要走国际路线，对父亲留下的心腹自然看不惯，明里暗里夺权。
像韩景这些深受其苦的人，还都挺理解他。
如果一个行政总厨连餐厅经营这一亩三分地儿的事情都不能做主了，那这个名头就是名存实亡。
廖初看了韩景一眼，见他满脸愁苦，倒是有些意外。
看样子他对这家餐厅面临的窘境并非一无所知，对掌门人好像也没多少发自内心的敬重。
既然如此，为什么不走？
再多待几年，厨师的名声都要被拖累了。
不过马上也就想明白了。
厨师也是人，在这里也是给人打工。
既然不为名，那就是为利……
他也不过是个外人，别人怎么想也管不着。
只是，可惜了。
接下来，廖初又快手快脚炒了一盘酸辣土豆
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